繽紛臺灣逍遙游（玖）

海角話你知：

七股名字的由來:

七股現地原本是臺江內海的一部份，因地形的改變，逐漸形成陸地。據傳三百多年前，由福建來臺的居民七人，一同墾殖漁塭，名為「七股塭」，所以「七股」原意是指七人合股，而後沿稱七股。歷經數百年的辛苦經營，七股成為一處豐腴的農漁鹽鄉。


在臺灣的各鄉鎮市地名中，也有好多這種“股或結”的名稱，例如：三股、五股、七股、二結、五結等。而它們的命名由來就和上述“七股”的由來大同小異。由此可知，臺灣的早期移民社會大多是群集而居，然後共同開墾出一片屬於自己的土地來。


七股為全縣第四大面積的鄉鎮，地大人稀，卻因為黑面琵鷺，每年冬天來選中七股鄉的曾文溪出海口，作為度冬棲息地，七股鄉因此聲名大噪，並使這個傳統的農業鄉，因而成為國際生態保育的櫥窗，還有七股潟湖及臺灣鹽七股鹽場鹽山，造就以自然景緻為主的生態特色。



爲何會有鹽山？

三百多年前，臺灣第一座鹽田誕生在臺南鹽埕地區，歷經民國、日據、到光復後，全盛期全省鹽民更多達1萬多人，「鹽稅」還曾經是臺灣重要的收入來源。


曬鹽工作得要看老天爺的臉色，有人更是一家好幾代都在曬鹽，用他們的韌性，等待海水的結晶。


七股鹽場是臺灣鹽業史上最年輕的曬鹽場，歷經日人株式會社與國民政府的開發與經營，成為臺灣史上規模最大的曬鹽場。

而七股鹽山，海拔高度為20公尺，約相當於七層樓高，堆儲之鹽約六萬噸。市值約新台幣二億元，素有台灣長白山美譽。


七股鹽山有二座：鹽山主峰與鹽山北峰，原屬七股鹽場之曬鹽堆置場。六萬噸的鹽因長年置放而自然結塊，質地極為堅硬，其表層又為大氣落塵覆蓋，宛如一塊巨石。


自鄭成功驅荷開台以來，鹽場就是台灣西南部沿海地區重要產業。後來因生產成本偏高，無法與進口鹽競爭，臺塩公司不得不於2002年5月全面關閉曬鹽場，曬鹽產業從此走入歷史。


臺灣曬鹽的地方遍佈臺南市四草、臺南縣七股、北門、嘉義縣布袋等地。如今，廢置的鹽山成了旅遊景點。原本白皚皚的一座山，在經年累月的踐踏中，也逐漸變黑。




關門大吉的鹽山

一路上，阿信導遊把鹽山形容得很特別，讓我們恨不得先睹爲快。加上之前同事說這邊很冷，一定要穿寒衣。

“像雯那樣瘦的人，搞不好分分鐘會被吹走。”因爲這樣，我們各自心裏有所準備，有些同事還包到似乎去冰天雪地的北極，哈哈。。。

迫不及待到了那邊，一下巴士，怎麽整個鹽山空蕩蕩的，完全沒人煙的？突然，有種言過其實的受騙。

後來，我們才知道鹽山已關閉，所有遊戲場、買冰淇淋等店鋪同樣收工了。沒東西好看，唯有上鹽山。嗯，也不是很高的一座山啦，我還以爲要爬到很辛苦。

這時，有隻小狗突然搖著尾巴上前來迎接我們。

“你看，有小狗來接待我們。而且，它好像要帶我們上山。”同事說。小狗正轉身往鹽山走去，似乎示意我們跟它。

調皮的福看到後，立即飛快跑上鹽山。狗兒也隨著飛奔追去，惹得我們大夥兒在後頭笑個不停。

這些都是粗鹽。

來到半山，看到鹽雕母子虎屋，是不是表示它們全都用鹽來雕刻而成的？

走上山時，並不覺得風大，到了山頂，就能感覺到強烈的風吹得頭髮都亂七八糟的，而且，全身粘粘的，就好像剛從海水游泳回來的感覺。耳邊只聼到風在呼呼作響 ，真的覺得有點恐怖。

風刮得樹葉都歪到一邊去。

周圍朦朧的空氣，令太陽看起來像顆溫暖的蛋黃。

我們大概只呆在那兒半小時，就下山去看七股澙湖。



七股澙湖怎麽來？

七股潟（xi 4）湖是指由青山港汕、網仔寮汕與頂頭額汕阻隔臺灣海峽所形成的一片內海水域，所謂的潟湖地形，是指外圍沙洲與陸地之間所圍成的淺海區，深度在數公尺左右，每遇退潮時即為泥灘地。

七股潟湖有「臺灣的馬爾地夫」之稱，潟湖中佈滿蚵架，區內有紅樹林，紅樹林則有成群鷺鷥棲息。退潮時則可到潟湖區內挖文蛤、赤嘴等，或赤腳到潟湖區走一走，體會一下潟湖風光。

“七股澙湖的占地很廣。剛才我們來的路上，看到的地方都是七股澙湖。”天，我還以爲是養魚場之類的地方。

澙湖的確非常廣袤，單是我們的巴士走了整廿分鐘都沒辦法走完，就知道它有多大了。

“阿信我來告訴大家一個故事。話説有一位阿伯在河邊釣到一條魚，一位年輕人走過來告訴他說：“阿伯，你釣到什麽魚？”

阿伯也不知道是什麽魚，可是，又不可以講不知道，怕給年輕人笑。就小小聲說：“什麽魚。”

“啊，虱目魚？”年輕人聼成虱目魚。

“是，就是虱目魚。”阿伯將錯就錯，從此，就多了一種魚成爲桌上佳肴啦！

我在臺灣看到很多間餐館打著虱目魚的字眼。只是，它究竟是什麽樣子，倒沒時間去吃吃看。

導遊真會講歷史，臺北到臺南的路途中，他就告訴我們王永慶、阿扁和馬英九的故事，不錯不錯。



百年老店赤崁擔仔麵

到臺南赤崁擔仔麵吃的不只是一碗麵或是一份小吃，吃的是一個故事。赤崁擔仔麵的老闆娘是一位單親媽媽，與臺南擔仔麵世家的丈夫離婚後為了照顧三個年幼的女兒，毅然在路邊擺起攤子，售賣擔仔麵。當時老闆娘煮麵、大女兒端麵、二女兒幫忙整理桌子、而年僅 7 歲的小女兒則負責洗碗。


直至今日，赤崁擔仔麵已經成為了臺南幾乎無人不識的美食，老房子已有過百年的歷史。老闆娘將老房子重新修葺，把內裏打造成一個充滿懷舊風味的地方。至於食物方面，這裏提供的以正宗臺南小吃為主，無論是擔仔麵或是碗粿都少不了，而這裏的肉臊飯更是令人回味不已。

在這裏更有特色古早味便當提供，新鮮準備的便當以木盒以及富有老臺灣風味的花布包著，就算在內吃完後亦想買一個帶著走。

“我們會先到赤崁樓附近的赤崁擔仔麵吃臺南著名的擔仔麵。阿信我已訂好兩桌在那邊。這間店有百多年歷史了，位子會比較窄，可是食物都很好吃，有很多小食。”阿信導遊對飢腸轆轆的大夥兒說。

它果然是不折不扣的老店。四周圍的古意盎然，窗戶、桌子、椅子、擺設都非常古色古香，好像來到以前的客棧。座無虛席怎麽辦？那就耐心坐在木矮椅上等候吧！

每張桌子都有號碼，號碼下面還有閩南打油詩哪！茶店查某最無情，一千兩千拿去開，請她散步卻講無閒。意思是餐館的女孩最無情，一千兩千拿去花，請她散步卻説不得空。

紅紙上的字怎麽讀？我們大家都不會，唯有各自拆開來讀，學好孔孟，哈哈。。

經過范老師的賜教，才知道它真的叫學好孔孟。它有两種解釋，分别在於那“好”字，第一種解釋讀第三聲“haoˇ”，即是將孔孟學说學得很好；第二種解釋“好”字得讀成第四聲“haoˋ”，意為喜愛孔孟之學。謝謝老師咯！

導遊說歷史時間啦！很多明星都來過這裡哦，王力宏、曾國城、李威等等。

阿嬤說故事和你聼。。

牆壁上的手寫字塗鴉，讓人感覺這間店確實創意十足，非常具有個人的特色。

千萬不可錯過的肉圓，吃進嘴巴裏，軟軟滑滑，而且肉多又夠味，讚！

這些美味的脆片和魚肉，我們一吃了就無法停口。

千呼萬喚始出來的魯肉，哇，回想都流口水。魯肉弄得剛剛好，配飯吃恰好稀淡了它的鹹味，好好吃！！

擔仔麵，正是這裡的招牌麵，任吃的。麵條夠彈性，湯水濃又香，大家吃上好幾碗哪！

吃飽出來後，你想不想喝牛奶啊？自己擠啦！大馬肯定接受不了這樣的擺設品，哈哈。。

原本想要嘗試導遊說好吃的碳烤三文治。可惜，它才剛開檔，我們也飽到吃不下了，只好錯過啦！

*部分歷史資料從網上摘錄。

下期好康:


是夜，我們參觀了古代辦公樓的赤崁樓。我的傻瓜相機，在晚上幾乎可以作廢。許多燈光做出來的效果，我都拍不到。小小的一座赤崁樓建築物，包含了許多中國人的智慧和含義在裏頭。過後，我們放下行李，就奔往臺南的大東夜市。走完大東夜市，我正式向各位介紹，臺灣大名鼎鼎的汽車旅館。


~貳零壹零年伍月拾壹日~